• Educação Nutricional 
• Gastronomia
• Consistência e apresentação
• Sabor – Especiarias
• Teor de Nutrientes

Objetivo Geral:

Proporcionar ferramentas para a educação alimentar frente ao envelhecimento e como preparar as refeições de acordo com o estado nutricional dos idosos.

Objetivos Específicos:

Preparar o aluno para conscientizar a população sobre as premissas da alimentação saudável e sua relação com o estado de saúde.

Promover mudanças no comportamento alimentar.